Publié le 30/09/2020 à 13:40 / Lucie Grolleau

Viande bovine

Indicateurs de marché viande bovine du 23 septembre
Retrouvez les indicateurs de marché pour la viande bovine publiés par la FNB mercredi 30 septembre relatifs à la semaine 39.

Indicateurs de marché viande bovine du 23 septembre

Pour la semaine du 21 au 27 septembre 2020 :
- Abattages : encore une bonne semaine, avec de très bons volumes pour les vaches laitières et une légère baisse en vaches allaitantes. Les cotations des JB et vaches de type viande sont stables.

- Cotations des broutards : les cotations du broutard perdent encore 1 ct. A noter que suite à différentes demandes du réseaux la FNB suit, depuis la semaine dernière, la cotation du broutard Charolais U de 400 kg (non plus de 450 kg). Les cotations italiennes du JB sont stables.
- Stock JB viande : depuis le déconfinement (phase 2 – semaine 23), les surstocks (suivis pendant la période Covid) sont stabilisés, avec même une baisse. Ces surstocks correspondent à 1,1 semaine d'abattage (cumulés pendant 28 semaines), soit 14 200 JB.
- Exports maigre : cette semaine, les exportations sont en baisse vers l'Italie et en légère hausse vers l'Espagne, par rapport à la même semaine de 2019, avec des niveaux toujours hauts. Ainsi cette l'année, les exports sont quasiment stables vers l'Italie, à -0,6%, en comparaison à 2019 (depuis S11).

 

Les indicateurs sont présentés ci-dessous, dans la première page. En deuxième page, des explications pour lire ces indicateurs.

 

Source : FNB

 

 

 

 

 
Mots clés : COTATIONS FNB EXPORTATIONS ABATTAGES COÛT DE PRODUCTION INDICATEURS DE MARCHÉ VIANDE BOVINE STOCKS D'ANIMAUX